La manière d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps & à peu de frais Avec une description de la Machine dont il se faut servir pour cet effet, ses proprietez & ses usages, Confirmez par plusieurs...
Auteur(s) : PAPIN
Description : A Paris, chez Estienne Michallet rue Saint-Jacques, proche la Fontaine Saint Severin, à l'image SaintPaul, 1682, in-12
Titre complet de l'ouvrage : La manière d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps & à peu de frais Avec une description de la Machine dont il se faut servir pour cet effet, ses proprietez & ses usages, Confirmez par plusieurs Expériences. Nouvellement inventé. Par Mr Papin, Docteur en médecine
